山西焦煤西山煤电官地矿以打造“健康食堂”为抓手，认真实行“五严措施”，对食品安全严格把关，保证干部职工的身体健康和生命安全，全方位推进大健康管理体系落地见效，助力健康官地建设。

严把食材采购关。职工餐厅采购食材坚持做到食品产品合格证、检测报告单、厂商卫生许可三证齐全。严把食品加工制作关。坚持生熟隔离、严格消毒、通风良好，避免混合加工造成食品污染。严把营养搭配关。按照健康营养学合理搭配膳食结构，增加饭菜花样，提升职工生活品质。严把食品储存关。库房卫生整洁、通风良好，杜绝保存过期失效的产品，确保食品储存规范，无腐败变质现象。严把食品销售关。坚持工具售饭，杜绝出售腐败变质食品，做好班中餐食品留样工作，班中餐送饭包污渍异味不予发饭，保持干净卫生的饮食条件，确保职工餐饮安全。