“擀面一定要均匀，面皮要精准称重。”“刷蛋液时，要轻轻刷在月饼表面花纹上。”……

秋风送爽，丹桂飘香。随着中秋佳节的临近，连日来，山西焦煤西山煤电官地矿井口家属服务站内，家属协管员们认真研究讨论着月饼的制作方法和步骤，制作现场紧张而有序，忙碌而温馨。

为让一线职工吃上香甜的月饼，深切感受到企业的温暖与关爱，家属协管员们自己动手为职工制作月饼。大家分工明确、配合默契，一个个漂亮精美的月饼雏形经过一番烤制，色泽诱人、香味扑鼻，静待矿工师傅们的品尝。