为进一步规范食品生产和经营活动，落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，同时结合后勤工作实际，官地矿膳食队坚持严把关，把食品安全放在首位，从食品原料采购，存储，加工，发放，销售等环节入手，层层把关，每个班组按计划加工制作，杜绝无计划剩余腐烂变质造成浪费现象。特别是针对一线班中餐，对送饭工饭盒清洗不干净，拒绝发放，确保发放食品卫生，防止食品污染变质，强化责任落实，严格执行餐饮食品卫生五四制要求，为职工提供安全卫生可靠食品，保障职工健康餐饮。