为保障职工餐饮安全，山西焦煤西山煤电官地矿后勤服务中心组织开展食品安全应急演练，筑牢高温季节食品安全防线。

演练模拟职工就餐后出现腹痛呕吐症状，膳食队立即向上级进行汇报并启动应急预案，暂停供餐，完成菜品封存、样品留样等处置工作。医疗小组对出现症状的职工进行初步检查，并及时送往医院进行救治。

通过开展此次演练，干部职工充分认识到食品安全的重要性，纷纷表示，在今后的工作中将严格落实食材储存、加工制作、餐具消杀、食品留样等制度，从源头防范食物中毒事件发生，保障职工餐饮安全。